- Gotowanie to dużo więcej niż umiejętność przygotowywania dań. To emocje, pasja i przekazywanie części swojej osobowości. Łączę nowoczesne techniki gotowania z tradycyjnymi polskimi smakami opartymi głównie na produktach sezonowych. Mamy własne uprawy i hodowle, skąd pochodzi duża część wykorzystywanych przeze mnie produktów - mówi Andrea Camastra, szef kuchni i współwłaściciel restauracji SENSES .
Spodobało ci się? Polub nas
Kucharz (o pochodzeniu włosko francuskim) w Warszawie mieszka od pięciu lat. Praktykował m.in. paryskim Le Chateaubriand, w La Mirabelle w Luksemburgu, Fisherman's Lodge w Newcastle czy w warszawskim Atelier Amaro, gdzie był sous-chefem. Nagradzony został m.in. tytułami Chef of The Year North England, Chef of the Future 2015 i wyróżnieniami na Festival Mehditerranee.
