Spodobało ci się? Polub nas
Burakowska
Czerska 12
Roberta Mielżyńskiego warszawiakom przedstawiać nie trzeba. To on zapoczątkował w Polsce modę na wine bary, to u niego od lat można wypić każde wino na kieliszki.
Jak podkreśla Robert Mielżyński, za wybór win do swojego sklepu odpowiedzialny jest on sam.
- Wcześniej konsultuję dołączenie kolejnej butelki do portfolio z moim dwoma doświadczonymi pracownikami - to pozwala spojrzeć na wino z szerszej perspektywy, przedyskutować wszystkie za i przeciw. Każdy z nas ma inny smak, inne preferencje, ale łączy nas wspólne podejście do jakości wina, która zawsze musi być na właściwym poziomie niezależnie od tego czy wino jest droższe czy tańsze - mówi.
Robert Mielżyński podróżuje kilka razy do roku i zawsze w ściśle określonym celu - odwiedza producentów, od których chce zacząć importować wybrane wina.
- Czasami też jeżdżę na duże winne targi do Niemiec czy Włoch. Od czasu do czasu wysyłam do zaprzyjaźnionych winnic, z którymi współpracuję już od dawna, moich pracowników, aby zobaczyli produkcję wina u źródła, co bardzo pomaga rozwijać ich wiedzę - mówi.
Udało nam się namówić Roberta Mielżyńskiego, aby polecił kilka fajnych win, które ma w swoim sklepie.
Wina białe:
- hiszpańskie, aromatyczne Mar de Lisboa 2014 (29 zł)
- niemiecki orzeźwiający gruner veltliner w lirowej butelce - Riegelhofer 2015 (36 zł)
Wina czerwone:
- klasyczne, langwedockie Chateau de Pennautier Classique 2014 (39 zł)
- hiszpański, krwisty i bardzo owocowy monastrell - Hecula 2013 (38 zł)
Wina różowe:
- francuskie, krystalicznie czyste i lekkie Note Blue Rose 2013 (39,50 zł)
Ceny za wina zaczynają się już od 26 zł - to chilijskie codzienne wina Sanama (białe: Sanama Chardonnay i czerwone Sanama Cabernet Sauvignon).
Najdroższe wino kosztuje 1948 zł - to toskańskie Masseto. - Najszerszy wybór win mamy w przedziale miedzy 30 a 100 zł - informuje Mielżyński.
Mokotowska 48
AleWino to sklep z winem i restauracja. Właściciele winiarni sami nie importują wina, ale współpracują z kilkoma importerami. - Stawiamy na mniejsze firmy z interesującą historią, które specjalizują się w regionach. Bardzo dużo podróżujemy, głównie są to podróże związane ze zwiedzaniem winnic czy odwiedzaniem restauracji - informują.
Najciekawsze, niedrogie wina proponowane przez AleWino? To o dziwo wina z naszego regionu!
Te wina niesłusznie są zdaniem właścicieli winiarni niedoceniane. To m.in.:
- Verus, Pinot Gris, Słowenia 2013, z regionu Ormoz. Cena na miejscu 85 zł, cena na wynos 65 zł - wino białe
- Petreny Big Band, Egri Bikaver Superior, Węgry 2009. Cena na miejscu to 95 zł, cena na wynos to 75 zł - wino czerwone wytrawne
- Turnau Rose, Regent, Rondo, Polska 2014. Cena na miejscu 90 zł, cena na wynos 70 zł - to wino różowe winnicy Turnau. Jest to zaskakująco smaczne wino z miejsca, które nie jest kojarzone z produkcją wina, północy Polski, Baniewic z okolic Szczecina
Jakie wino szczególnie polecają właściciele winiarni? - Nasza propozycja to Chateau Musar z Libanu, rocznik 2007. Jest to wino stworzone z klasycznych francuskich szczepów, powstałe w miejscu niekojarzonym z winiarstwem - z doliny Bekaa.
Drugą naszą propozycją jest wino musujące Emiliana od Ludowiki Lusenti z Emilii Romanii. Czysta niefiltrowana malvasia z osadem w butelce. Charakteryzuje się kwiatowym, ale również drożdżowym aromatem.
Wina w AleWino są w cenie od 45 - 480 zł.
Olkuska 7
- Co najmniej kilka razy w ciągu roku nasza firma wysyła kogoś w różne zakątki świata, w celu poszukiwania nowych win do naszej oferty. Niedawno nasz zespół wrócił z Dusseldorfu, gdzie odbywał się ProWein - największe na świecie targi winiarskie, za miesiąc kto inny pojedzie do Werony na Vinitaly - informuje nas sommelier Winkolekcji Jan Bester.
Jakie wina poleca ze sklepu przy Olkuskiej?
Wina z Langwedocji - południa Francji:
- Moulin de Gassac Chardonnay - 38zł (białe)
- Moulin de Gassac Syrah - 38zł (czerwone)
Oraz kilka win z Chile:
- Aresti Sauvignon Blanc Estate Selection - 28,50 zł (białe)
- Aresti Carmenere Estate Selection - 28,50 zł (czerwone)
Oraz wina z Włoch - region Veneto:
- Guerreri Rizzardi Pinot Grigio - 49 zł (białe)
- Guerreri Rizzardi Valpolicella Classico - 53zł (czerwone)
- Guerreri Rizzardi Chiaretto Bardolino - 44 zł (różowe)
W ofercie Winkolekcji są wina od producentów, którzy mają status prawdziwie kultowych, uznawanych nieraz za "ikony światowego winiarstwa, takie jak: Bollinger, Gaja, Alois Lageder czy Felsina. Winkolekcja posiada również szeroką gamę dobrych win z Bordeaux.
Ceny win zaczynają się od 28 zł.
Rozbrat 20
Za dostawę win do stosunkowo nowego lokalu Rozbrat20 Bakery and Wine (twórcą tego miejsca jest restaurator Daniel Pawełek znany m. in. z Butchery&Wine czy Brasserie Warszawska) jest Beata Gawęda, która importuje wino przede wszystkim z Włoch.
- W odróżnieniu od wielu importerów na polskim rynku winiarskim jesteśmy importerem bezpośrednim co oznacza każda nasza butelka wina, która gości na stołach najlepszych restauracji w Polsce jest dostarczona bezpośrednio z winnicy - mówi Beata Gawęda.
Beata Gawęda przez wiele lat mieszkała we Włoszech i dzięki temu miała okazję doskonale poznać lokalne winnice oraz producentów wina. Po powrocie do Polski założyła swoją działalność oraz sklep. Dziś jej wina można między innymi wypić w Kieliszkach na Próżnej oraz w Rozbrat20, gdzie również można kupić butelkę do domu.
Jakie wina polecają twórcy Bakery and wine?
- musujące wino Sottoriva Col Fondo (54 zł), od małego winiarza Malibran z najlepszego regionu dla prosecco Valdobiadene. Wino jest mętne, z osadem drożdżowym i zamykane na kapsel ! Pokazuje historię prosecco, tak jak produkowano je za dawnych czasów. Dodatkowo może pochwalić się na nagrodą Slow Wine oraz faktem, że jest przyjazne weganom
- Ora (75 zł), czyli 'wino nowego startu' robione przez osoby należące do Communita di San Patrignano - największy ośrodek pomocy osobom z uzależnieniami i z rodzin patologicznych w Europie. Czerwone wino z odmiany Sangiovese, kilkukrotnie nagrodzone przez Gambero Rosso (red.prestiżowy włoski przewodnik winiarski) największą nagrodą 3 Bicchieri
- Różowe wino Cerasuolo d'Abruzzo (69 zł) to najpopularniejszy włoskie wino w tym stylu. Organiczne, od mikroproducenta z Abruzji, który pokazał, że siła tkwi w jakości, a nie ilości. Francesco Cirelii ze swoją 2,5 ha winnicą i całym gospodarstwem ekologicznym znalazł się na liście 100 najlepszych winiarni na świecie wg. Wine & Spirit Magazine (najbardziej prestiżowy magazyn winiarski w USA) a we Włoszech określany jest jako "wschodząca gwiazda Abruzji"
W Rozbrat20 można również kupować wina na kartony.
Ceny zaczynają się od 40 zł. Najdroższe wino kosztuje około 1200 zł.
Spodobało ci się? Polub nas
Kazimierzowska 43
W Winiarni ŻuŻu właściciel sam importuje i dokonuje selekcji win. Mieliśmy okazję pić tam wino nie raz. Do naszych ulubionych należy białe wytrawne wino z Burgundii, Nicholas Potel Bourgogne Chardonnay, 2007 w cenie 75 zł oraz La Petit Berticot Sauvignon Blanc z 2014 (44 zł).
Jesteśmy przekonani, że spośród 250 win, które znajdziemy w winiarni można wybrać coś równie dobrego.
Wina w ŻuŻu są w cenie od 20 zł do 999 zł.