Krytyka Kulinarna mówi, jak powinny smakować najlepsze pierogi. Gdzie takie zjeść? Zdradzamy!

Miejsce #6 - Pierogi na Bednarskiej

Adres: Bednarska 28

Pierogi ruskie, z kapustą i grzybami - 13,50 zł

Pierogi z mięsem - 15 zł

Półmisek mięsny (14 sztuk) - 23 zł

My zamówiłyśmy porcję mieszaną - 9 sztuk pierogów w cenie 21 zł

metrowarszawa.pl

- Te pierogi to dno - mówi Magda Grzebyk z Krytyki Kulinarnej.

Mimo że sentyment do Pierogów na Bednarskiej ogromny, rzeczywistość nie przedstawia się kolorowo. To, co w pierogach można popsuć, zostało popsute własnie tam.

metrowarszawa.pl

- Zdecydowanie za dużo ciasta, mówiąc delikatnie: ciasto w tych pierogach dominuje. Do tego jest kleiste i czuć w nim mąkę - Magda nie pozostawia na pierogach suchej nitki. Nawet te z mięsem, które podobno zawsze czymś się obronią, w tym przypadku nie bronią się niczym... - Farsz niedoprawiony we wszystkich pierogach. Nie zjem ani kęsa więcej - dodaje.

metrowarszawa.pl

Mimo że zjadłyśmy dosłownie po kęsie z każdego rodzaju, pierogi z Bednarskiej trawiłyśmy przez kolejną godzinę. Zgaga dopadła nas szybciej, niż byśmy się tego spodziewały.

Za to panie za ladą bardzo sympatyczne i pomocne.

metrowarszawa.pl

Jeszcze jeden minus: nie można płacić kartą. I jakoś tam tak smutno, pusto i depresyjnie.

Idziemy dalej...

Miejsce #5 - Zapiecek

Kilka lokalizacji, my zjadłyśmy w lokalu przy Al. Jerozolimskich 28

Pierogi ruskie - 20,59 zł (9 sztuk)

Pierogi z kapustą i grzybami - 20,99 zł (9 sztuk)

Pierogi z mięsem - 21,59 zł (9 sztuk)

My zamówiłyśmy mix pierogów - 22,40 zł

O Zapiecku z kolei słyszałyśmy dużo złego. - Naprawdę poleciłabyś Zapiecka znajomemu z zagranicy? Ja nie - mówi Magda.

metrowarszawa.pl

To rzeczywiście pierwszy rzucający się w oczy adres - Zapiecków jest mnóstwo, większość w tych najbardziej turystycznych lokalizacjach - Aleje Jerozolimskie, Stare Miasto, Krakowskie Przedmieście. Gdzie zabrać znajomego po wizycie w Muzeum Narodowym lub w trakcie spaceru po Trakcie Królewskim? Właśnie.

metrowarszawa.pl

Nasze niewysokie oczekiwania wobec pierogów w Zapiecku sprawiły, że nie wyszłyśmy z lokalu tak całkiem zdegustowane. Co nie znaczy, że znajomego z zagranicy warto przyprowadzić właśnie tutaj. Są zdecydowanie lepsze opcje. Ale to za chwilę.

metrowarszawa.pl

- Ruskie są trochę jak guma do żucia, i farsz, i ciasto się ciągną, nie wiem, jak oni to zrobili, ale jakoś im się udało - kwituje Magda.

- Mięso zawsze jakoś przechodzi, ale ciasto jest, niestety, to samo - mówi Magda o ruskich.

- W pierogach z kapustą i grzybami nawet są suszone grzyby! Jak by było lepsze ciasto, to te na Wigilii by przeszły. Nawet zjem jeszcze kawałek - podsumowała.

metrowarszawa.pl

Ale, niestety, na wyższą pozycję niż przedostatnią pierogi z Zapiecka nie zasłużyły.

Co dalej?

Miejsce #4 - Kamanda Lwowska

Adres: Foksal 10

Pierogi ruskie - 23 zł (7 sztuk)

Pierogi z kapustą i grzybami - 23 zł (7 sztuk)

Pierogi z mięsem - 26 zł (7 sztuk)

Franciszek Mazur/ Agencja Gazeta

Nie można zamówić porcji mieszanej. Wyjaśnienie - pierogi są wcześniej porcjowane oraz cena pierogów z mięsem jest inna niż cena pozostałych. Pierwszy minus.

Potem zrobiło się trochę lepiej. Dostałyśmy czekadełko w postaci ciemnego chleba oraz bardzo smacznego smalca.

Po chwili 'wjechały' pięknie podane pierogi. Zaczęłyśmy degustację.

Franciszek Mazur/ Agencja Gazeta

Ruskie? Magda kręci nosem: - Ciasto trochę za grube, lekko kleiste. Ale farsz fajny, z dużą ilością twarogu. No takie 3/5.

Z kapustą i grzybami? Podobnie: - Za słabo doprawione. 3/5.

Z mięsem? Nie będzie niespodzianki: - Mięso prawie nie pachnie, jest bardzo mocno zmielone, nie czuć struktury mięsa. I niedoprawione. 3/5.

metrowarszawa.pl

Nic dodać nic ująć. W pierogach w Kamandzie Lwowskiej powaliło nas tylko jedno - cena.

Mimo że obie nie jadłyśmy śniadania przed tą degustacją, a była to pierwsza tego dnia - nie zjadłyśmy nawet połowy porcji.

Miejsce #3 - Dom Polski

Adres: Francuska 11

Pierogi mieszane z mięsem i ruskie - 26 zł

W Domu Polskim ciepło i przytulnie. A pierogi? Podawane jako przystawka (choć równie dobrze mogłyby funkcjonować jako pełne danie) w formie ośmiu pierogów - cztery z mięsem, cztery ruskie z sosem jogurtowo-czosnkowym.

Dom Polski

Magda oceniła: - Pierogi na bogato: dużo skwarków, dużo farszu, odpowiednio doprawione, ruskie ze skwarkami i z cebulką, mięsne z cielęciną. Ciasto na rantach mogłoby być odrobinę delikatniejsze, ale wiadomo - lepsze niż u babci nie będą, nie będziemy się czepiać.

metrowarszawa.pl

Pierogi z Domu Polskiego wyraźnie różnią się w smaku od tych z pozostałych miejsc.

Mięsne? - Znakomite! Bardzo ciekawy smak - mówi Magda, choć niektórzy mogliby uznać je za odrobinę przesolone.

metrowarszawa.pl

Cena, jak na pierogi w formie przystawki, mogłaby być odrobinę niższa. Z drugiej strony, tą przystawką najadłyśmy się do syta.

Miejsce #2 - Przegryź

Adres: Mokotowska 52

Pierogi z mięsem, podsmażoną cebulką, chrupiącym bekonem - 20 zł (8 sztuk)

Z kapustą i grzybami, polane cebulką - 19 zł (8 sztuk)

Ruskie, polane cebulką - 20 zł (8 sztuk)

metrowarszawa.pl

Lokal Piotra Najsztuba nas nie zawiódł. Pomijając fakt, że zamiast kompotu otrzymałyśmy lemoniadę, wszystko, czytaj pierogi, okazały się naprawdę smaczne.

Po pierwsze, smakowicie się prezentują.

metrowarszawa.pl

Po drugie, cena przyzwoita.

Po trzecie, wszystkie trzy rodzaje pierogów można zamawiać bez wahania, choć najsłabsze okazały się ruskie. - W farszu mogłoby być więcej twarogu, mniej ziemniaków, ciasto jest cieniutkie, delikatne, odrobinę zbyt twarde na rantach. Kapusta w pierogach z kapustą i grzybami jest smaczna, bo kwaśna. Z mięsem są świetne, bardzo interesujący smak - ocenia Magda.

metrowarszawa.pl

Zdecydowałyśmy ocenić je lepiej niż pierogi z Domu Polskiego ze względu na atrakcyjniejszą cenę i delikatniejsze ciasto.

Mimo że pierogi z Przegryzia smaczne były nawet po kolejnym odgrzaniu, uznałyśmy, że w Warszawie można zjeść jeszcze lepsze gdzie indziej. Gdzie? Sprawdźcie.

Miejsce #1 - Pikanteria!!!

Adres: ul. Walecznych 68 A (Saska Kępa)

Pierogi mieszane - 16 zł (7 różnych rodzajów pierogów)

metrowarszawa.pl

O Pikanterii znajomi mówili Magdzie dużo dobrego. Nie mogło jej więc zabraknąć w naszym przeglądzie.

Czy pierogi okazały się zadowalające? Mało powiedziane.

Po pierwsze, cena. Siedem pierogów w cenie 16 zł (czyli aż o 7 złotych mniej niż w Kamandzie Lwowskiej) cieszy bardzo. Lokal może nie znajduje się w centrum miasta, ale jest urządzony w podobnym stylu i równie przytulny, co restauracja przy ulicy Foksal.

metrowarszawa.pl

Dając pierogom w Pikanterii ocenę 3, byłybyśmy jednak bardzo niesprawiedliwe. Prawda jest taka, że Magda nie miała się do czego przyczepić - zwróciła jedynie uwagę, że ranty ciasta mogły być odrobinę delikatniejsze.

metrowarszawa.pl

Wyjątkowo smakowały nam pierogi z kapustą i grzybami. Dobrze doprawione, wyraźnie wyczuwalne grzyby. - Gdyby nie chciało mi się robić własnych, stąd zamówiłabym te pierogi - powiedziała Magda.

Ruskie? - Pięknie wyglądają, dużo farszu, dużo twarogu. Uczciwie, bez oszczędzania - mówi Magda.

Z mięsem? - Pachną wspaniale. Świeże mięso, farsz odrobinę zbyt suchy, ale nie będę się czepiać. To są po prostu bardzo dobre pierogi.

Wniosek? Da się! Fakt, że Pikanteria była naszym czwartym lokalem tego dnia, w którym degustowałyśmy pierogi, a mimo to po pierogach nie zostało śladu, powinno być wystarczającą recenzją.

metrowarszawa.pl