W barze mlecznym czy u Magdy Gessler? Za 57 zł czy za 14? Gdzie w Warszawie zjesz najlepszego schabowego?

Zaczynamy od szarego końca... Niestety nie udało się udowodnić, że kotlet schabowy za 14 zł z baru mlecznego jest lepszy od kotleta u Magdy Gessler za 57 zł. Zamiast kotleta zdecydowanie lepiej zjeść w Bambino naleśniki z serem...

Ewelina Kowalska/ SmakołykizKuchni

- Kotlet jest żylasty, zdecydowanie za tłusty, smażony na oleju, panierka odchodzi od mięsa. Schabowy nie prezentuje się również zbyt ciekawie, nie jest apetyczny - komentuje Ewelina. Ziemniaki i mizeria również są dalekie od ideału... - Ziemniaki suche, rozgotowane, zamiast koperku pietruszka, niechlujnie rzucona na ziemniaki, mizeria podana z ciepłym sosem śmietanopodobnym - dodaje.

Ewelina Kowalska/ SmakołykizKuchni

Trzeba przyznać, że 7,20 zł za sam kotlet to cena wyjątkowo atrakcyjna. Czy schabowy w Bambino jest wart bólu brzucha, który nadchodzi tuż po posiłku? Uznałyśmy, że zdecydowanie nie.

Może wiecie, w którym barze mlecznym można zjeść zdecydowanie lepszy kotlet?

Bar Bambino

Krucza 21

Czerwony Wieprz to oberża z prawdziwego zdarzenia. Jeśli szukacie więc restauracji, do której moglibyście zabrać znajomych z zagranicy, aby pokazać im, czym się je polska kuchnia tradycyjna, Czerwony Wieprz to wybór idealny. Jest prawdziwie, przaśnie, jednocześnie bardzo kulturalnie. Stoły są duże, wygodne. Panie - uwaga na drewniane ławy - łatwo zaciągnąć sobie rajstopy.

Ewelina Kowalska/ SmakołykizKuchni

Czy warto jednak zamawiać tam schabowego? Niekoniecznie. I to nie ze względu na smak kotleta, ale na całokształt.

Gdy kotlet pojawił się na naszym stole, zrobiłyśmy wielkie oczy. Od strony estetycznej, kotlet zasługuje na piątkę z plusem! Był po prostu piękny! Mniej spodobała nam się jednak cena - za średniej wielkości kotlet schabowy podawany wyłącznie z mizerią, trzeba zapłacić 36 zł. Za ziemniaczki trzeba dodatkowo zapłacić.

A smak? Ewelina oceniła: - Kotlet jest smaczny, delikatny, ale niestety brakuje mu smaku. Bez cytryny i soli się nie obejdzie. Podobnie jest z mizerią, którą można było odrobinę posłodzić.

Ewelina Kowalska/ SmakołykizKuchni

Doszłyśmy więc do wniosku, że kotlet w Czerwonym Wieprzu to zdecydowanie opcja dla kobiet lub osób z jednej strony kochających tradycyjną polską kuchnię, z drugiej strony dbających o linię i poziom cholesterolu. Danie zawiera niską ilość soli, jest niewielkie, smażone na oleju oraz, jak na schabowego, w miarę lekkie. Ale czy kotlet schabowy z założenia powinien być lekki? Uznałyśmy, że zdecydowanie nie.

Mimo że miejsce bardzo fajne, obsługa profesjonalna (choć trochę zbyt sztywna), oceniłyśmy, że 36 zł za umiarkowanie tradycyjny kotlet schabowy, którym mężczyzna raczej się nie naje, to zdecydowanie za dużo.

Czerwony Wieprz

Żelazna 68

Na trzecim miejscu, choć bardzo wahałyśmy się, czy nie umieścić Fukiera na czwartej pozycji, zajmuje restauracja Magdy Gessler. Jak łatwo się domyślić, w lokalu Pani Magdy trzeba zapłacić nie tylko za kotlet z ziemniakami pieczonymi i kapustą, ale również za nazwisko właścicielki oraz lokalizację - Rynek Starego Miasta. Sumując wszystkie te elementy wychodzi nam okrągła sumka - 57 zł. "Czekadełka" nie uraczysz.

Ewelina Kowalska/ SmakołykizKuchni

Trzeba jednak przyznać, że schabowy U Fukiera jest ogromny - najadłby się nim prawdopodobnie i mąż i żona, i ich małe dziecko razem wzięci. Zazwyczaj jednak zamawiamy danie tylko dla siebie, więc po co aż tak wielki? Nie jest to do końca jasne.

Ewelina Kowalska/ SmakołykizKuchni

Ewelinie kotlet smakował średnio - porównała go nawet do nuggetsów z McDonalds'a. Rzeczywiście był dość tłusty (smażony na oleju), wystarczyło docisnąć mięso do talerza, żeby swobodnie zaczął się sączyć z niego tłuszcz.

Mnie kotlet schabowy smakował. Dziadkowi Eweliny, dla którego Ewelina wzięła resztę dania na wynos, również. Kontrowersje wzbudziła podana do kotleta kapusta. Była bardzo kwaśna i pieprzna. Sama w sobie smakowała średnio, z kotletem schabowym komponowała się jednak świetnie. Gdyby cenę odrobinę obniżyć, to byłby naprawdę świetny kotlet schabowy.

U Fukiera

Rynek Starego Miasta 27

Pasja Smaku to miejsce wyjątkowe - przytulny, bardzo estetyczny bar, w którym wybór obiadowy jest naprawdę szeroki. Nie jest to niestety miejsce o lokalizacji dogodnej dla wszystkich, przede wszystkim stołują się tam lokalni mieszkańcy Woli. Nie mogliśmy go jednak ominąć właśnie ze względu na schabowego, którego chwaliła autorka bloga Krytyka Kulinarna, lokal wielokrotnie odwiedzał również Maciej Nowak, który wypowiadał się o nim w samych superlatywach.

metrowarszawa.pl

Schabowy z Pasji jest przyrządzony w sposób tradycyjny - smażony na smalcu oraz podawany z kapustą zasmażaną i ziemniakami z koperkiem. Do staropolskiego kotleta brakuje mu tylko kostki. To, co pierwsze rzuca się w oczy to jego rozmiar - kotlet jest bardzo duży! W dodatku bardzo cienki. Tym samym przypomina trochę sznycel.

metrowarszawa.pl

Na wejściu od razu zostałyśmy bardzo miło przyjęte. Zamówiłyśmy kotlet (26 zł) oraz kompot (3 zł). Wzięłyśmy sztućce i zasiadłyśmy przy jednym z białych stolików. Kotlet wylądował przed naszymi oczami już po kilku minutach.

Ewelinie od razu przypadł do gustu. - Jest bardzo dobrze rozbity i ma dobrą strukturę schabu, jest miękki, co oznacza że mięso jest świeże -stwierdziła. I oceniła bardzo wysoko. Mniej niż mięso smakowała nam kapusta oraz ziemniaki - były zdaniem Eweliny odrobinę za suche.

26 zł za danie z kotletem schabowym w Pasji to cena uczciwa. Zazdrościmy tym samym mieszkańcom Woli, że w każdej chwili mogą wpaść na tak pyszne danie.

Pasja Smaku

Żytnia 64