Jak przyrządzić ryż z krewetkami i małżami? One już wiedzą. Zobacz relację z warsztatów kulinarnych

12.10.2017 12:21
Relacja z warsztatów kulinarnych

Relacja z warsztatów kulinarnych (materiały prasowe)

W miniony weekend odbyły się pierwsze warsztaty z cyklu "Kuchnia na szpilkach". To wydarzenie dedykowane wyłącznie kobietom, które łączy tradycyjne warsztaty gotowania z warsztatami motywacyjnymi.

Przygotowane w kuchni posiłki zostały postawione na suto zastawionym stole, przy którym rozpoczyna się dyskusja prawie do białego rana. Nad wszystkim czuwa nauczycielka kuchni włoskiej, Cristina Catese, na co dzień gotująca w Akademii Kulinarnej Whirlpool.

Uczestniczki warsztatów wspólnie przygotowywały kolację pełną afrodyzjaków, już podczas pierwszych prób podsmażania małży i otwierania ostryg okazało się, że było to nie lada wyzwanie. Cristina Catese, rodowita Włoszka, odpowiadała na wszystkie pytania i cierpliwie pokazywała krok po kroku, jak przyrządzić perfekcyjne przystawki. Na pierwszy głód poszły: małże św. Jakuba z prażonymi migdałami, ostrygi, krem z awokado i ogórka z limonką.

Relację na żywo z warsztatów mogliście oglądać na naszym fan page'u:

Podczas degustacji, panel dyskusyjny prowadziła seksuolożka Agata Loewe z Instytutu Pozytywnej Seksualności. Uczestniczki warsztatów chętnie dzieliły się przemyśleniami na temat randek i poszukiwaniu miłości. Agata wprowadziła atmosferę wzajemnego zaufania i szacunku, a dziewczyny - nawet te które dopiero się poznały - traktowały się wzajemnie jak… przyjaciółki.

Nie możemy zdradzić zbyt wiele, tematy poruszane podczas warsztatów zasługują na dyskrecję. Możemy się za to podzielić dwoma przepisami autorstwa Cristiny. Pełno w nich afrodyzjaków, które powinny znaleźć się w menu na wymarzonej randce:

Zapraszamy na kolejne warsztaty z cyklu “Kuchnia na szpilkach”. Tym razem o modzie będzie można porozmawiać z Bizuu, Cristina Catese przygotuje ucztę w stylu fine dining, a dzięki SONY poznacie tajniki fotografii.

Czarny ryż z krewetkami i małżami

Składniki (na 4 porcje):
320 g ryżu Venere
2 szalotki
3 szklanki białego wytrawnego wina
1l bulionu
1 kg małży
12 dużych krewetek
300 g pomidorów pelati
2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
4 ząbki czosnku
5/6 łyżek oliwy z oliwek extra vergine
Sól pieprz

Sposób przygotowania:

Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy czosnek, małże i smażymy przez kilka minut, aż się otworzą. Następnie dolewamy 1 szklankę wina, a gdy odparuje, dodajemy pomidory i gotujemy całość około 3 minut. Doprawiamy i odstawiamy na bok.
Krewetki oczyszczamy i smażymy wraz z odrobiną oliwy i czosnku, aż będą lekko różowe, następnie dodajemy wino, gdy odparuje odstawiamy na bok.

Szalotki siekamy, podsmażamy, dodajemy ryż i przez chwilę również smażymy. Dolewamy wino, aby odparowało. Kolejnym krokiem jest delikatne dodanie bulionu i sosu z małży bardzo powoli.

Gdy ryż się gotuje, małże oddzielamy od muszli, a kilka zostawiamy w całości do dekoracji.

Gotowy ryż doprawiamy solą i pieprzem. Na wierzch układamy krewetki, małże i posiekaną pietruszkę.



Ośmiorniczki z sosie pomidorowym

Składniki (na 4 porcje):
1 kg ośmiorniczek baby (oczyszczonych)
800 g pomidorów pelati
Chilli – jak lubisz
2 ząbki czosnku
½ pęczku natki pietruszki
1 szklanka białego wytrawnego wina
40 g oliwy z oliwek extra vergine
Sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Na patelni podsmażamy na oliwie czosnek i chilli. Gdy będą zarumienione, dokładamy oczyszczone ośmiorniczki. Smażymy przez około 2/3 minuty, a gdy będą już gotowe (macki będą mocno skręcone), dodajemy wino i gotujemy, aż do odparowania. Następnie do ośmiorniczek dolewamy posiekane pomidory pelati, doprawiamy solą i pieprzem.

Całość przykrywamy pokrywką i gotujemy około 30-40 minut. Gotowe danie oprószamy posiekaną natką pietruszki.

embed

Sprawdzamy warszawskie restauracje! Czy mule, które podają, można zjeść bez strachu? [5 MIEJSC]

Ten quiz o jedzeniu w 100 proc. rozwiąże tylko Polak
1/15Na początek coś łatwego. Słodycz na zdjęciu to oczywiście:
Zobacz także
Komentarze (2)
Akademia Kulinarna Whirlpool. Zobacz relację z warsztatów kulinarnych
Zaloguj się
  • klamtusek

    Oceniono 3 razy 3

    Jak przyrządzić ryż z krewetkami i małżami? One już wiedzą.
    Kto, krewetki i małże?

  • kriso13

    Oceniono 1 raz 1

    "To wydarzenie dedykowane wyłącznie kobietom," Przecież to jawna dyskryminacja mężczyzn. Co na to RPO Bodnar i Komisja Europejska?

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX