Piekarnia "Piwoński" w Łomiankach. Chleb, jak przed stu laty.

Igor Nazaruk
03.09.2015 00:18
Piec w piekarni pochodzi sprzed wojny, wygląda i działa spektakularnie, jego ściany mają aż metr grubości, a temperatura wewnątrz dochodzi do 250 stopni Celsjusza. Na raz można w nim upiec aż 260 bochenków. Nie jest to jednak łatwa sztuka. Piecowy obsługujący ?potwora? musi się nieźle nagimnastykować, żeby chleb był idealny: odpowiednio wypieczony, z chrupiącą skórką, nie przypalony i pachnący. Piekarze Piwońskiego twierdzą, że ?nauczenie się tego pieca? zajęło piecowemu (pracownikowi obsługującemu piec) aż trzy lata pracy, noc w noc!
Więcej o: